Туннель шоковой заморозки IQF

IQF


Шоковые туннели индивидуальной быстрой заморозки «OctoFrost™» представляют собой самую передовую технологию индивидуальной быстрой заморозки из доступных на рынке на сегодняшний день. Это воплощает концепцию о предоставлении повсеместного доступа к высококачественным свежезамороженным продуктам. 


Естественный вид


Оптимальный воздушный поток и уникальные сменные подставки морозильной камеры OctoFrost IQF обеспечивают бережное обращение и хорошее разделение продуктов, на всех этапах процесса заморозки, даже с очень чувствительными продуктами. Конечный результат - продукт премиум-класса с естественным внешним видом.

 

Энергоэффективность


При использовании технологии OctoFrost Individual Quick Freezing достигается значительная общая экономия энергии за счет преобразователей частоты, установленных на каждом вентиляторе. Это означает, что кухонный комбайн может регулировать скорость вращения вентиляторов в зависимости от типа замораживаемого продукта. Кроме того, эта установка требует меньшего охлаждения для охлаждения тепла, производимого вентиляторами. Общая экономия энергии может достигать 20-30%.

 

Высокая доходность


Сложная и оптимальная аэродинамика, которую можно достичь в туннеле OctoFrost IQF, снижает обезвоживание продуктов IQF и предотвращает образование снега в морозильной камере. Чем меньше обезвоживание продукта, тем выше рентабельность кухонного комбайна. Кроме того, продукты сохранят свой естественный объем, форму и цвет, чтобы продавать их по более высокой цене.

 

Надежная безопасность пищевых продуктов


Туннельный морозильник OctoFrost IQF спроектирован как легкодоступный моноблочный агрегат с закругленными углами и наклонными поверхностями. Тарелки можно легко заменить для легкой очистки, сводя к минимуму риск перекрестного загрязнения между разными партиями продукта. OctoFrost обеспечивает надежную безопасность пищевых продуктов в сочетании с эффективной системой очистки на месте (CIP).

Характеристики

Конфигурация Air Optimal

 

Вентиляторы с улучшенными рабочими характеристиками и перфорированные станины отличают технологию IQF OctoFrost ™ от традиционных решений. Уникальный воздушный поток в сочетании с движением станины

превосходно сохраняет даже самые хрупкие продукты. При этом эффективно предотвращается комкование и сокращается количество пищевых отходов. Аэродинамика контролируется и регулируется в отдельных зонах замораживания, что позволяет сохранять оптимальный воздушный поток и давление на протяжении всего процесса. В результате дегидратация оказывается сведена к минимуму, в результате чего замороженные продукты сохраняют свой естественный внешний вид. Кроме того, образование снега почти не происходит, что позволяет сберечь много часов драгоценного времени между оттаиванием, обеспечивая практически бесперебойную работу.

Непревзойденная гибкость