Система жарки
Во фритюрнице используется внешняя система нагрева, которая уменьшает общий объем масла и предотвращает его перегрев. Очистка сковороды без трубок упрощается. Растительное масло постоянно очищается во внешней системе фильтрации. Масло нагревается через трубчатый теплообменник с использованием термомасла в качестве теплоносителя.
Благодаря множеству впускных отверстий для масла желаемый температурный профиль во время цикла жарки может быть установлен во время процесса. Низкий общий объем масла в системе полного обжаривания обеспечивает меньшую скорость оборота масла, чем в традиционных фритюрницах.
После жарки орехи охлаждают до желаемой конечной температуры в воздухоохладителе. Добавление соли или другой приправы также можно сделать с помощью системы приправ Rosenqvists.
Rosenqvists также поставляет систему подачи орехов и системы внесения соли и масла. Просеивающий барабан можно использовать для удаления мелких частиц, таких как зародыш ореха.
Мы поставили первую фритюрницу для орехов восемь лет назад и уникальный опыт Rosenqvists в технологиях жарки, и с тех пор мы разработали серию специальных фритюрниц для орехов. Если вы хотите производить арахис, кешью, миндаль или любой другой орех, у нас есть оборудование!
